葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為集種植業(yè)、生產(chǎn)業(yè)和文化旅游業(yè)為一體的綜合化產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興背景下，更要積極推動中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。隨著數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的旅游業(yè)也需要進行數(shù)字化升級，葡萄酒文化旅游產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)融合的典范與數(shù)字化技術(shù)相結(jié)合將會推動產(chǎn)業(yè)融合新發(fā)展。本文主要圍繞著在鄉(xiāng)

冷凍面團作為烘焙面包領(lǐng)域的重要技術(shù)，是實現(xiàn)全麥面包標準化生產(chǎn)、提高烘焙面包質(zhì)量的關(guān)鍵。雖全麥粉有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但其中具有大量麩皮纖維，會令制成的全麥面包口感較差、質(zhì)地粗糙且顏色深，這就需要通過改良劑彌補全麥粉和冷凍面團的不足之處。鑒于此，本研究分析了復合改良劑對冷凍全麥面

傳統(tǒng)飲食文化承載著一個國家或地區(qū)的歷史、民俗與價值觀念，體現(xiàn)出豐富的文化內(nèi)涵。將傳統(tǒng)飲食文化融入英語教學，不僅有助于學生對目標語言的理解和應(yīng)用，更能幫助學生認識和尊重不同文化之間的差異，培養(yǎng)學生跨文化交際的能力。本文旨在深入研究傳統(tǒng)飲食文化滲透于英語教學中的積極影響，以此探索

前言我國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展推動著社會經(jīng)濟的進步，縱觀歷代，農(nóng)業(yè)問題、食品安全問題始終是備受關(guān)注的重要問題，在保障農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境發(fā)展建設(shè)的同時，更要思考如何確保食品安全。黨的十八大以來，農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展問題就成為了重點和焦點問題，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境的優(yōu)化也在不斷推進

《詩經(jīng)》以詩的語言承載了中華文化的靈魂,其中有較多關(guān)于先秦時期人們飲食文化的記載，涉及烹飪手法、飲食習慣、制作方法等。因此，對于《詩經(jīng)》中的飲食進行梳理，有助于當代人了解先秦時期人們的飲食文化。一、《詩經(jīng)》中關(guān)于主食的記載“民以食為天、食以谷為主”這句俗語深刻反映了糧食在人們

食品營養(yǎng)標簽是重要的信息源，能夠提供關(guān)于產(chǎn)品的重要信息，如卡路里含量、成分、營養(yǎng)價值和過敏原等，這些標簽對于健康服務(wù)與管理專業(yè)的學生至關(guān)重要，但對如何正確理解和解釋標簽信息仍然感到困惑?；诖?，本文主要探討了針對健康服務(wù)與管理專業(yè)學生的食品營養(yǎng)標簽認知提升策略。通過這些策略，

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，食品供應(yīng)鏈變得越來越復雜，消費者對食品安全的要求也在逐步提高。食品檢測準確性受到多種因素的影響，包括食品樣本的復雜性、檢測方法、設(shè)備的性能、操作人員的技能水平等，可能導致假陰性或假陽性結(jié)果，這會擾亂食品安全?；诖?，本文探討了影響食品檢測準確性的各

食品科學與工程專業(yè)是培養(yǎng)食品工程技術(shù)人才的重要學科之一，其課程考核體系的構(gòu)建對于培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和專業(yè)能力具有重要意義。隨著教育理念的不斷更新和發(fā)展，基于OBE（Outcome-Based Education）理念的課程考核體系逐漸成為教育改革的重要方向。OBE理念強調(diào)以學

魔芋是多年生草本植物，因含有大量葡甘聚糖和多種人體必需的微量元素，被廣泛應(yīng)用于食品、藥品、農(nóng)業(yè)化工等領(lǐng)域。魔芋經(jīng)過清洗、干燥、打粉、除淀粉后得到魔芋精粉，魔芋精粉用食用乙醇洗滌提純，即得純化魔芋粉。純化魔芋粉主要成分為葡甘聚糖，為非離子型水溶性高分子多糖，具有水溶性、增稠性、

在翻譯過程中，如何準確地傳達地方美食的名稱、食材、制作方法及文化背景，成為翻譯者面臨的嚴重挑戰(zhàn)。本文旨在研究地方美食的英語翻譯策略，以幫助翻譯者更加準確地傳遞地方美食獨特的文化價值，希望對跨文化交流和國際化合作提供一定的借鑒和啟示。一、地方美食的英語直譯性翻譯地方美食的英語直

隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，購物網(wǎng)站、微信小程序、網(wǎng)絡(luò)購物等軟件應(yīng)用為人們網(wǎng)絡(luò)購物、外賣消費等提供了極大的便捷性，這一指尖消費極大地提升了外賣用戶的體驗，拓展了外賣用戶群體。對《夢梁錄》等文獻考據(jù)發(fā)現(xiàn)，宋代即已存在類似于外賣的現(xiàn)象。本文主要考察了宋代外賣的服務(wù)類型、用工模式，分析了

文章首先強調(diào)了對人參根部進行加工的重要性，接著詳細比較了傳統(tǒng)和現(xiàn)代加工方法，包括蒸煮、晾曬、超臨界流體提取和微波輔助提取等，分析了它們對有效成分的影響以及各自的優(yōu)缺點最后介紹了人參根部產(chǎn)品的多種類型，如人參根莖粉、人參根浸膏和其他衍生產(chǎn)品，并探討了它們的特性和應(yīng)用領(lǐng)域。文章著

食品安全茲事體大，為了保障食品安全，必須做好食品檢測工作。隨著時代的發(fā)展，食品的種類及生產(chǎn)技術(shù)類型、原料類型變得非常豐富，但也導致食品檢測難度、復雜程度增大，這就更需要采取科學的檢測方法。納米酶是一種比較常見的食品檢測方法，該方法在食品檢測工作中具有多種優(yōu)勢表現(xiàn)，具有良好的應(yīng)

中藥是中國傳統(tǒng)醫(yī)學的重要組成部分，其原植物識別和藥材鑒定是中藥學類專業(yè)學習中藥學的基礎(chǔ)?！端幱弥参飳W》是運用植物形態(tài)解剖學和植物系統(tǒng)分類學的知識與方法，來研究藥用植物，包括其形態(tài)組織、生理功能、分類鑒定、資源開發(fā)和合理利用等內(nèi)容的一門學科，其主要任務(wù)是鑒定中藥的原植物種類，確

1950年至2023年間,世界人口由25.2億增至78.98億人,人口增長加劇了對能源、糧食、環(huán)境等資源的消耗，二氧化碳的濃度水平屢創(chuàng)新高，地球環(huán)境面臨嚴峻挑戰(zhàn)，控制二氧化碳排放量就成了全球關(guān)注的重要事項。我國在 2020 年提出“碳達峰、碳中和”目標，至此包含食品產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的

如今，打著“兒童”字樣的食品琳瑯滿目，早已成為了家長們的心中首選。中國青年報社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)顯示，84.8%的受訪家長更傾向于給孩子購買有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品，但其中45.0%的家長對市面上的兒童食品不放心，74.6%的家長希望建立兒童食品監(jiān)測、檢測和預警機制。為了

堅持立德樹人在高職教育中的中心地位，積極發(fā)揮思政育人的功能作用，是高職院校培育新一代社會主義接班人的有效路徑。而課程思政作為思政育人工作的內(nèi)涵式延伸和發(fā)展，將有助于提升高職思政教育工作的實效性，實現(xiàn)思政課程與各類專業(yè)課程的同向而行，從而切實提升高職院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量和水平。食

我國正處于世界一流人才培養(yǎng)孕育、創(chuàng)造產(chǎn)出的質(zhì)變臨界點、爆發(fā)點。2019年，教育部出臺《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實施意見》，提出要建設(shè)適應(yīng)新時代要求的一流本科課程，形成中國特色、世界水平的一流本科課程體系。2020年，全國新文科建設(shè)工作會議進一步提出了發(fā)展新文科的社會訴求?？v觀時

為推動高校轉(zhuǎn)型發(fā)展，教育部聯(lián)合多部委于2015年制定《關(guān)于引導部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導意見》，指出高等教育的人才供給和需求之間矛盾日益突出，普通本科高等學校要向應(yīng)用技術(shù)型大學轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和技術(shù)進步的應(yīng)用型人才。因此，地方院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才

餐飲作為一個以提供餐飲服務(wù)為主的行業(yè)，競爭十分激烈，且消費者需求多樣化，市場需求波動不定?；诖耍杀緯嫷膽?yīng)用對于企業(yè)的經(jīng)營決策和財務(wù)控制具有重要意義。成本會計通過對企業(yè)生產(chǎn)過程中所發(fā)生的各種成本進行記錄、分析和控制，能夠幫助企業(yè)了解產(chǎn)品或服務(wù)的實際成本，為決策提供有價值的