農產品市場營銷芻議策-農業(yè)論文

由于批發(fā)市場的快速發(fā)展，農產品交易市場有了更多的類型，主要有糧油、蔬菜水果、肉類以及水產品市場等。交易額度逐步提高主要由于我們國家農產品市場在經過了這些年的經濟快速發(fā)展以及市場規(guī)模增加之后，如今逐漸由數量與規(guī)模的擴張轉為向提高品質的轉型過程中，流通與交易的規(guī)模上了一個新的臺階，交易市場的基礎設施得到顯著改進，商品的檔次不斷提升，市場運營質量出現良性循環(huán)。
第二，農產品交易與批發(fā)市場作為流通的重要途徑。農產品交易市場涵蓋了全部的城市以及農產品主要生產區(qū)域，構成了以城鄉(xiāng)的農貿產品的批發(fā)與交易市場為主體的農產品的銷售渠道，建立了涵蓋全國城鎮(zhèn)的農產品交易與流通網絡，農產品交易與批發(fā)市場的快速發(fā)展，能夠有效促進農產品的流通，提高農民的經濟收入，對于刺激城鄉(xiāng)居民消費農產品起到推動作用。
第三，以配送大型賣場、超市為主導的當前的流通模式高速發(fā)展，超市是一種全新的營銷模式，近幾年以來已經涉足到了農產品的銷售市場，是農產品銷售的重要渠道，和以往的大型集貿交易市場在零售領域產生了激烈的市場競爭。
二、農產品銷售過程出現的問題
第一，不重視消費者的需求已經轉變?yōu)楦邔哟味嘣内厔?，仍然以初級農產品在市場進行銷售。
第二，不重視農產品內部品質以及外部包裝的協(xié)調。喪失視覺方面的優(yōu)勢與吸引力。
第三，農產品通常沒有注冊商標。難以使得消費者對各種農產品的品質印象與辨識。
第四，仍然抱著以往的等客登門的運營理念。不擅長進行或者不進行廣告宣傳，導致營銷效果十分不理想。
三、農產品市場的銷售對策第一，以營銷理念為主體，提倡綠色無公害營銷。農產品和自然界的關系最為緊密，它也對自然環(huán)境最為以來的一種產品，而食品大部分是由農產品或者以其作為原材料，和人的身體健康密切相關，這就使得農產品務必處在一種良性的生產運行環(huán)境，從品質方面使得農產品成為天然、綠色的無公害產品。
第二，努力農民以及農產品生產者種植與生產天然、無污染、綠色健康的農產品。包含糧油類、蔬菜類、水果以及其余農副產品，并提倡農副產品的經營商選擇產地直送的模式從農民那里直接購置，盡量減少中間流通環(huán)節(jié)造成污染以及不安全影響因素，在流通環(huán)節(jié)設立專門銷售有機農產品的柜臺、賣場或者超市，使得綠色農產品在銷售市場擁有一席之地，發(fā)揮它們在市場中的關鍵作用。
第三，盡早申請并獲取綠色農產品在法律層面的認可。農業(yè)部早在1989年就制定了生產綠色食品，并且成立了國家綠色食品研究發(fā)展中心，還向中國工商行政管理主管部門進行了綠色食品商標的注冊，使得它的使用權得到法律的保護，成為了天然、沒有受到污染、營養(yǎng)與優(yōu)質類食品的標簽，截止到1994年的1月份，我國農業(yè)部總共批準了近400種綠色天然食品。
第四，創(chuàng)新商標、重塑名牌，增加農產品的價值。商標是企業(yè)的一種無形資產，而名牌產品就代表了良好的市場口碑與占有率，良好的市場信譽，很高的社會知名度，上佳的產品品質以及良好的企業(yè)形象，更為關鍵的是能為企業(yè)帶來巨大的經濟利益以及無形的產品價值。
第五，創(chuàng)新包裝，塑造農產品全新形象。
〔1〕居民日常食用糧食類的農產品應當選擇單一的小型包裝或者配套的小型包裝的對策，前者是采用透明塑料袋對單一種類的糧食進行包裝，單一包裝的重量可以為2.5千克、5千克等規(guī)格，后者指的是將幾個品種具備混合食用功能的糧食以及一些營養(yǎng)農產品（比如豆類以及干果類）按照相應的比例混合起來形成營養(yǎng)米，比如八寶米，以1千克或者2千克的小型包裝進行銷售，不僅有效調整了人們的飲食類型，增強了混合食用的營養(yǎng)價值，還能夠使得購置與食用更加便利。
⑵按照不同的消費需求，豐富蔬菜類農產品包裝規(guī)格。務必實現凈菜銷售自帶包裝，可以采取塑料盒與塑料袋兩種類型的包裝方式。前者可以選擇已經清洗并加工好的凈菜實施包裝，購買之后可以隨時使用或者食用，重量應當根據能夠滿足一次性食用或者使用就行。后者可以選擇相同的規(guī)格，相同的等級，相同品質的單一凈菜種類實施包裝，重量可以按照0.5千克與1千克不等。另外，還可以選用配套的塑料盒實施包裝，也就是將幾類能夠混合烹調的蔬菜置于單個塑料盒里面，重量可以根據一次或者兩次食用就可以了。
〔3〕對于水果類的農產品可以選擇塑料盒、塑料袋、線袋或者尼龍網袋等小型包裝方式。如果必須進行密封保存的產品可以選擇塑料袋進行包裝，以預防出現透氣失水以及出現腐爛；對于容易碰碎的產品可以選擇塑料盒進行包裝；有些產品也可以選擇線或者尼龍網袋進行懸掛式的包裝。
第六，創(chuàng)新廣告宣傳，構建滿足農產品特性的創(chuàng)意與策略。我們國家以往的農產品銷售者常常容易忽視廣告宣傳對于產品銷售、市場占有份額中發(fā)揮的關鍵作用。在當前市場競爭十分激烈的銷售市場上真的是再香的酒也害怕巷子太深，二十一世紀廣告宣傳已經成為促銷的主導渠道，承擔了創(chuàng)立知名品牌以及提高經濟效益的兩個關鍵使命，回顧世界上那些知名品牌成功的故事，任何一步都有廣告宣傳的關鍵作用。