在化學(xué)實驗教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)

雖然不同國家或地區(qū)對“科學(xué)素養(yǎng)”的定義稍有不同，但世界范圍內(nèi)普遍認(rèn)同的一種觀點就是“科學(xué)素養(yǎng)”必定要包含三大要素：一、大致上懂得各類科學(xué)知識的內(nèi)涵；二、對已有的科研方法及其過程有一定的了解；三、能夠明白科技對文明進(jìn)步、社會發(fā)展以及個人生活的重要作用。唯有同時具備以上三個要素的人，才會被認(rèn)定為具有基本的科學(xué)素養(yǎng)。

目前，雖然我國教育界正在采取各類措施來培養(yǎng)和提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，但國內(nèi)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)水平依然不容樂觀。尤其是與歐美、韓日等發(fā)達(dá)國家或地區(qū)比較起來，我國學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)水平依舊相去甚遠(yuǎn)。因此，在新一輪課程改革的新形勢下，教師必須認(rèn)真思考如何解決培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的問題。而作為一名化學(xué)教師，筆者認(rèn)為在化學(xué)實驗教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)從以下三個主要方面來培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

1. 實驗講解演示，使學(xué)生牢記理論知識是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的根本

科學(xué)素養(yǎng)的第一大要素，就是基本上認(rèn)識科學(xué)知識的內(nèi)涵。因此，在學(xué)習(xí)化學(xué)實驗的過程中，牢記實驗思路、反應(yīng)原理、操作步驟及注意事項，對于學(xué)生提高實驗學(xué)習(xí)效果、培養(yǎng)自身科學(xué)素質(zhì)來說至關(guān)重要。所以，在化學(xué)實驗教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的最基本的辦法就是使學(xué)生掌握實驗原理及有關(guān)的理論知識，在一定程度上理解各類化學(xué)反應(yīng)規(guī)律及其原理，并學(xué)會如何解釋相關(guān)實驗現(xiàn)象。

筆者認(rèn)為，對于化學(xué)教師來說，實驗教學(xué)過程中的原理分析和操作演示必不可少。教師必須向?qū)W生詳細(xì)講解并演示實驗內(nèi)容，才能使學(xué)生深入地理解化學(xué)實驗原理，牢記操作和分析方法，進(jìn)而達(dá)到提高其科學(xué)素養(yǎng)的教學(xué)目的。比如，在講授“用氯酸鉀(KClO3)和二氧化錳（MnO2）制取氧氣”的實驗時，教師可以先從實驗藥品的成分、性質(zhì)和反應(yīng)原理講起。然后，結(jié)合操作步驟及其中的注意事項來講解所用的實驗儀器及其使用方法。這樣就可以使學(xué)生在掌握實驗基礎(chǔ)知識的同時，學(xué)會正確的實驗操作步驟，從而為提高學(xué)生科學(xué)素質(zhì)打下良好基礎(chǔ)。

2. 營造實驗學(xué)習(xí)氛圍，增強(qiáng)學(xué)生操作能力是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑

學(xué)好化學(xué)實驗是學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)過程中取得突破的重要方法之一。而學(xué)好化學(xué)實驗的根本途徑就是積極動手操作。眾所周知，實驗操作過程與課本講授過程大不相同：后者僅憑文字來敘述實驗過程和現(xiàn)象，一般情況下，學(xué)生理解起來較為困難；而前者則要求學(xué)生親手操作實驗并觀察相應(yīng)現(xiàn)象，這樣，學(xué)生不但可以親眼看到實驗結(jié)果，更能在操作過程中深入理解反應(yīng)原理。古人所說“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，便是這個道理。

因此，教師必須想方設(shè)法營造出班級內(nèi)的化學(xué)實驗學(xué)習(xí)氣氛，鼓勵學(xué)生獨立自主的完成實驗過程，才能更好地培養(yǎng)和提高其動手能力。比如，在教學(xué)過程中，教師可以將學(xué)生分為多個小組，為他們分配適當(dāng)?shù)膶嶒炄蝿?wù)（當(dāng)然，實驗不能有危險性）并提供相應(yīng)實驗藥品，讓學(xué)生獨立自主地完成從查閱化學(xué)資料、學(xué)習(xí)反應(yīng)原理到完成實驗操作的整個過程。這樣既可以使學(xué)生在查閱資料的過程中更好地吸收和應(yīng)用化學(xué)知識，同時又能在實驗操作中增強(qiáng)其動手能力。

3. 培養(yǎng)和提高學(xué)生的觀察和分析能力是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的必由之路

單純的幫助學(xué)生打牢基礎(chǔ)知識、提高動手能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有在這些基礎(chǔ)上培養(yǎng)出學(xué)生的觀察和分析能力，才能使學(xué)生更加快速、準(zhǔn)確地理解并掌握化學(xué)實驗知識，同時學(xué)會將所學(xué)理論與實際生活結(jié)合起來，進(jìn)而提高其科學(xué)素養(yǎng)。

因此，筆者建議，在講授實驗課程前期，教師應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減慢知識講解和實驗操作速率，以循序漸進(jìn)的方式引導(dǎo)學(xué)生主動思考實驗原理、觀察和分析現(xiàn)象及每一步操作的方法和目的，進(jìn)而使他們學(xué)會正確的實驗操作和科學(xué)縝密的思考分析方法。這樣，在隨后的教學(xué)中，學(xué)生在掌握化學(xué)知識和實驗操作方面必能事半功倍。比如，在講授“單分子油膜法估測分子直徑”的實驗時，教師可以通過“如何估測分子直徑”的問題引導(dǎo)學(xué)生思考實驗方法，進(jìn)而引出實驗內(nèi)容。之后，在不講解實驗原理的前提下，讓學(xué)生通過觀察實驗操作和結(jié)果來分析實驗原理。最后，為學(xué)生講解實驗原理，并提出“如果已知油酸分子直徑，應(yīng)當(dāng)如何估算阿伏加德羅常數(shù)”的問題留給學(xué)生思考。筆者認(rèn)為，這樣的教學(xué)方式，對于培養(yǎng)學(xué)生觀察和分析能力來說具有重要意義。

結(jié)束語

化學(xué)實驗教學(xué)是整個化學(xué)教學(xué)的核心內(nèi)容之一，而培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)又是化學(xué)實驗教學(xué)的重要目標(biāo)。因此，教師必須重視化學(xué)實驗教學(xué)過程，掌握正確的教學(xué)方法。筆者認(rèn)為，無論是打牢基礎(chǔ)知識，還是增強(qiáng)學(xué)生操作能力，抑或培養(yǎng)和提高學(xué)生觀察和分析能力，都是化學(xué)實驗教學(xué)過程中不可或缺的內(nèi)容?；瘜W(xué)教師必須學(xué)會將這三大核心內(nèi)容有效地結(jié)合起來，并將之推廣到具體的教學(xué)過程中去，才能更好地制定出行之有效的教學(xué)方案，最終達(dá)到培養(yǎng)和提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的教學(xué)目的。

參考文獻(xiàn)

[1]呂彩鳳. 在化學(xué)實驗教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的探究能力[J]. 中學(xué)生數(shù)理化(學(xué)研版), 

   2013(3): 13.

[2]宋正華. 充分利用化學(xué)實驗教學(xué) 提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)[J]. 教學(xué)儀器與實驗, 2013(3): 14-15.

[3]徐藝華. 淺談如何在化學(xué)教育中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)[J]. 華章, 2013(3):163.