定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的PEST分析

目前，甘肅省定西市已成為全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地、全國(guó)重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地[1]。2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值254億元，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入成為農(nóng)民人均可支配收入的重要支柱，占比達(dá)23%，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈人員就業(yè)近60萬(wàn)人。定西已培育28家馬鈴薯加工龍頭企業(yè)，年加工能力達(dá)96萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值超50億元，形成涵蓋精淀粉、主食化產(chǎn)品、休閑食品、鮮食粉等多款精深加工產(chǎn)品的多元化體系[2]。全區(qū)馬鈴薯種植面積在100萬(wàn)畝以上，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到60億元以上，成為全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)最具代表性和影響力的地區(qū)之一[3]。因此，深入研究定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)推動(dòng)其高質(zhì)量發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　一、定西馬鈴薯的PEST分析

　　通過(guò)PEST理論分析其發(fā)展環(huán)境，從政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)四個(gè)角度評(píng)估企業(yè)面臨的外部環(huán)境。

　　政治：以政策支持為核心，包括政府政策、法律法規(guī)、營(yíng)商環(huán)境，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等因素可能影響企業(yè)的運(yùn)營(yíng)和決策。

　　經(jīng)濟(jì)：從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)模式、就業(yè)情況、提振消費(fèi)者信心方面綜合評(píng)估。

　　社會(huì)：包括文化差異、消費(fèi)習(xí)慣，生活條件等因素影響消費(fèi)者行為。

　　技術(shù)：涉及技術(shù)創(chuàng)新、龍頭企業(yè)技術(shù)革新、技術(shù)更新速度與生命周期，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力有重要影響。

　　（一）政策環(huán)境。國(guó)家和地方政府高度重視馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，《甘肅省人民政府關(guān)于印發(fā)甘肅省“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃的通知》提出“建設(shè)以定西市為核心的馬鈴薯加工示范基地”[3]，《甘肅省“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》提出，力爭(zhēng)到2025年，安定區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，綜合生產(chǎn)力、可持續(xù)發(fā)展能力顯著提高；全面建成國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園并投入高效運(yùn)行，輻射帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，著力推動(dòng)種薯產(chǎn)業(yè)升級(jí)，加快建設(shè)“全國(guó)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地”。

　　（二）經(jīng)濟(jì)環(huán)境。定西市累計(jì)注冊(cè)馬鈴薯品牌商標(biāo)117個(gè)，企業(yè)商標(biāo)51個(gè)，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)395.45億元，居“甘味”品牌之首；“定西寬粉”成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，力爭(zhēng)到2030年，馬鈴薯加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到60%以上，“定西寬粉”產(chǎn)量達(dá)到60萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破100億元[4]。除“定西馬鈴薯”外，定西市還培育出通渭飛天等18個(gè)企業(yè)商標(biāo)品牌。

　　（三）社會(huì)環(huán)境。定西馬鈴薯作為特色農(nóng)產(chǎn)品，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展與當(dāng)?shù)貧v史文化密切相關(guān)。定西位于甘肅中部，通稱(chēng)“隴中”，岷山、隴川不僅孕育了馬家窯、齊家、寺洼、辛店等史前文化，也傳承著漢唐古風(fēng)，使定西成為“絲綢之路”的重要通道、中華民族黃河文明的重要發(fā)祥地之一。

　?。ㄋ模┘夹g(shù)環(huán)境。定西馬鈴薯企業(yè)加大研發(fā)力度，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備；培育耐旱馬鈴薯品種，將現(xiàn)代科技手段與傳統(tǒng)育種方法結(jié)合，培育根系發(fā)達(dá)、鎖水能力強(qiáng)的馬鈴薯新品種，農(nóng)作物種植基地采用“黨建+龍頭企業(yè)+股份經(jīng)濟(jì)合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，因地制宜布局建設(shè)早熟菜用型、晚熟加工型規(guī)模化種植基地，建成萬(wàn)畝以上馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植基地16個(gè)，千畝以上標(biāo)準(zhǔn)化種植基地160個(gè)，種植標(biāo)準(zhǔn)化率和綜合機(jī)械化率分別在80%、70%以上，種植面積和產(chǎn)量分別占到全省的30%、40%，在全國(guó)主產(chǎn)區(qū)穩(wěn)居前列。

　　二、定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

　?。ㄒ唬┲贫R鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)應(yīng)制定統(tǒng)一的定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)涵蓋原料、制作工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等方面。在原料標(biāo)準(zhǔn)方面，明確規(guī)定馬鈴薯選用規(guī)定原粒種，以確保馬鈴薯的口感和風(fēng)味，不斷進(jìn)行創(chuàng)新品味和研發(fā)，提升產(chǎn)品口碑和質(zhì)量。

　?。ǘ?qiáng)化品牌推廣。樹(shù)立品牌意識(shí)，積極推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，深入挖掘定西馬鈴薯歷史文化內(nèi)涵，塑造品牌形象，充分利用歷史文化元素，講好定西馬鈴薯故事。通過(guò)撰寫(xiě)品牌故事、制作宣傳視頻等方式，介紹定西馬鈴薯的起源、發(fā)展歷程及文化價(jià)值，讓消費(fèi)者在品嘗定西馬鈴薯的同時(shí)，感受其深厚歷史底蘊(yùn)。

　　（三）拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域。緊抓“互聯(lián)網(wǎng)＋經(jīng)濟(jì)”這一趨勢(shì)，加大定西馬鈴薯上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同這一重要舉措的實(shí)施力度。結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)者的生活節(jié)奏和飲食習(xí)慣，拓寬定西馬鈴薯的銷(xiāo)售渠道和產(chǎn)品種類(lèi)，提高產(chǎn)業(yè)附加值。

　　四、結(jié)語(yǔ)

　　定西馬鈴薯已成為定西乃至甘肅的特色美食名片，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展在地方經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展中扮演重要角色。推動(dòng)定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)從加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、強(qiáng)化品牌推廣、完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和培育專(zhuān)業(yè)人才四個(gè)方面制定支持政策。

文章來(lái)源：《重慶科技報(bào)》http://www.00559.cn/w/qt/35273.html