比較視野下云南建水紫陶的工藝特色探究

摘  要：云南建水紫陶與江蘇宜興紫砂陶、廣西欽州坭興陶、重慶榮昌陶并稱為“中國(guó)四大名陶”。近年來(lái)，建水紫陶發(fā)展迅猛，在市場(chǎng)中嶄露頭角，但在工藝上與其他名陶的差異并不為大眾熟知。深入探究建水紫陶與其他三大名陶的工藝區(qū)別，不僅有助于陶藝愛(ài)好者準(zhǔn)確辨別各類陶器，而且能充分挖掘建水紫陶的工藝特色和藝術(shù)魅力，為其文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

　　關(guān)鍵詞：四大名陶；建水紫陶；工藝特色

　　建水紫陶產(chǎn)于云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣，是歷史悠久的傳統(tǒng)手工藝品，造型精巧、種類豐富、形制多樣，具有濃郁的民族藝術(shù)特色和獨(dú)特的審美價(jià)值。因其“堅(jiān)如鐵、明如水、潤(rùn)如玉、聲如磬”［1］的特質(zhì)，享有“滇南瓊玉”的美稱。這份贊譽(yù)源于建水紫陶獨(dú)具匠心的制作工藝：依托當(dāng)?shù)靥赜刑胀粒?jīng)“鎮(zhèn)漿制泥、手工拉坯、濕坯繪飾、刻坯填泥、高溫?zé)啤o(wú)釉磨光”等多道工序，最終塑造出質(zhì)地細(xì)膩、別具一格，兼具典雅秀麗與渾樸古拙之美的精致陶品。2008年，建水紫陶燒制技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

　　與其他名陶相比，建水紫陶的工藝獨(dú)特性體現(xiàn)在何處？筆者擬以“中國(guó)四大名陶”為參照，先通過(guò)對(duì)比云南建水紫陶與江蘇宜興紫砂陶制作工藝的異同，提煉建水紫陶的核心工藝特點(diǎn)，再將其與廣西欽州坭興陶、重慶榮昌陶進(jìn)行簡(jiǎn)要比較，進(jìn)而綜合歸納建水紫陶獨(dú)樹(shù)一幟的工藝特色。

　　云南建水紫陶與

　　江蘇宜興紫砂陶的

　　工藝區(qū)別

　　泥料選取與處理。“鎮(zhèn)漿制泥”是制作建水紫陶的第一步，其泥料取自云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣境內(nèi)碗窯村后山的白、青、黃、紅土原礦和離城約20公里的洪水塘一帶的紫土原礦。這些合稱為“五色土”或“五花土”，屬黏土原料，蘊(yùn)含著豐富的鐵、鈉、鉀、鎂、鈣、鋁、硅等礦物元素，具有土質(zhì)細(xì)膩、顏色純正的特點(diǎn)。工匠將五種色土風(fēng)干打碎過(guò)篩成泥粉，根據(jù)需要按不同比例混合、加水浸泡、攪拌制漿，再反復(fù)漂洗、過(guò)濾去除砂粒。泥料靜置脫水后放入真空練泥機(jī)，排盡空氣，練成細(xì)膩如膏脂的成品泥柱，方可用于制作紫陶。宜興紫砂陶的泥料取自江蘇宜興當(dāng)?shù)氐摹白仙澳唷?，主要包括產(chǎn)于黃龍山的紫泥、綠泥，嫩泥礦山的紅泥和團(tuán)山礦層的團(tuán)泥四種原礦，其鐵、硅元素含量較高，因含有云母、石英和高嶺土等石質(zhì)原料成分，所以依同樣制泥步驟練好的成品紫砂泥有砂粒感。

　　成型方式。在濕潤(rùn)狀態(tài)下，建水紫陶泥的可塑性相對(duì)較弱，只能采用“手工拉坯”的方式制器，且器型多為圓形，很少有方形。宜興紫砂泥可塑性較好，多以“打身筒”和“鑲身筒”兩種方式制坯，即將紫砂泥塊用木搭子捶打成一定規(guī)格的泥片或泥條后，將其圍圈拍打成型或直接鑲接成型，器型不受限制，有方形、圓形等。紫砂制坯過(guò)程會(huì)運(yùn)用專門工具力求器型尺寸精準(zhǔn)，所以宜興紫砂陶產(chǎn)品也有著“千陶一面”的特點(diǎn)。

　　裝飾手法。裝飾上，建水紫陶分為“濕坯繪飾”和“刻坯填泥”兩大步驟，且要求在坯體半干的狀態(tài)下完成。工匠會(huì)用毛筆蘸墨在坯體上繪制內(nèi)容，主要有書(shū)法（草、隸、行、楷、篆等諸體）、繪畫(huà)（山水畫(huà)、花鳥(niǎo)畫(huà)、人物畫(huà)等），或集書(shū)法、繪畫(huà)、詩(shī)文、款識(shí)于一體。墨干后，刻工用“足刀”（將傘骨敲扁磨出鋒利刃尖制成）沿墨跡雕刻坯體，或陰刻（去除墨線），或陽(yáng)刻（去除墨線外的空白）?？膛魍瓿珊螅そ吃賹⒔ㄋ镜馗魃胀良铀旌险{(diào)配成各種色泥，填入圖案，擠壓抹平。宜興紫砂陶主要是“泥繪”或在已干燥的坯體上“陶刻”，無(wú)填泥工序。泥繪是用毛筆蘸色泥在陶坯上繪圖，完成后不進(jìn)行雕刻。而陶刻分為兩種，一種為“刻底子”，把事先繪好的墨稿用蠟紙謄印到干坯上，用刀依印跡雕刻；另一種為“空刻”，直接以刀代筆，邊劃邊刻。此外，在特殊的裝飾手法上，建水紫陶還有“殘?zhí)毖b飾和“淡艷”裝飾，宜興紫砂陶也有金銀絲鑲嵌和彩釉裝飾等。

　　燒制與打磨。將填好色泥的建水紫陶坯體陰干后，刮去多余色泥，精修至圖案露出，即可入窯燒制。舊時(shí)使用龍窯（燃料為柴草）燒制，溫度不好控制，制陶成品率較低?，F(xiàn)在多用梭式窯（燃料為液化石油氣或天然氣）、電窯燒制，龍窯燒制只有少數(shù)陶藝人還在使用。建水紫陶的燒制溫度要求控制在1000℃至1200℃。宜興紫砂陶的燒制工具與建水紫陶大體相同，燒制溫度為1100℃至1200℃。燒制好的建水紫陶不上釉，直接用粗砂去火皮、細(xì)沙打磨、砂輪片（舊時(shí)以鵝卵石為工具）磨光，涂抹油脂后清洗擦干就能光亮如鏡。宜興紫砂陶在燒制前就已將坯體打磨好，燒制完成便是成品，既不上釉，也無(wú)需磨光。

　　由此可見(jiàn)，建水紫陶與宜興紫砂陶在泥料選取、成型方式、裝飾手法等方面存在明顯區(qū)別。宜興紫砂陶的器型大小追求規(guī)整一致，而建水紫陶的器型規(guī)格并無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，全憑藝人自己掌握；宜興紫砂陶的裝飾偏機(jī)械化，而建水紫陶直接在坯面上進(jìn)行人工繪飾，注重書(shū)畫(huà)筆墨的神韻表達(dá)，更顯文化內(nèi)涵；待燒的宜興紫砂陶濕坯可以放到室外經(jīng)風(fēng)吹日曬快干，而建水紫陶濕坯只能在室內(nèi)慢速陰干；燒成的宜興紫砂陶表面摸起來(lái)有砂質(zhì)感，而建水紫陶除了圖案部分手感有些許凹凸不平，其他地方相對(duì)平滑。

　　云南建水紫陶與

　　廣西欽州坭興陶、

　　重慶榮昌陶的工藝區(qū)別

　　制陶一般是選取一定的泥料，經(jīng)過(guò)制泥、成型、裝飾、燒制而成。差別體現(xiàn)在不同地區(qū)的制陶工匠會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，運(yùn)用不同的泥料和獨(dú)特的技藝，創(chuàng)制出具有獨(dú)特文化魅力和藝術(shù)風(fēng)格的陶品。

　　與建水紫陶相同，廣西欽州坭興陶、重慶榮昌陶都用手工拉坯的方式成型。除了因產(chǎn)地不同而泥料原礦種類、軟硬程度、元素含量等有所不同，三者對(duì)比來(lái)看，廣西欽州坭興陶無(wú)濕坯繪飾和刻坯填泥技法，主要以“鏤雕”“浮雕”等雕刻工藝為特色，不上釉、不上彩，雖有磨光工藝，但是“由于陶土沒(méi)有建水紫陶的泥質(zhì)細(xì)膩，因而達(dá)不到建水紫陶陶面的光潔效果”[2]；重慶榮昌陶以生產(chǎn)工藝美術(shù)陶、園林建筑陶等為主，并以浸釉、刷釉等“藝術(shù)釉”飾法為特色。

　　結(jié)語(yǔ)

　　綜上，建水紫陶工藝以坯面“人工繪飾”和“色泥嵌填”為特有裝飾手法，將中國(guó)書(shū)畫(huà)的韻味、文化的深厚底蘊(yùn)及民族風(fēng)情的淳樸展現(xiàn)得淋漓盡致?！盁o(wú)釉磨光”技術(shù)的運(yùn)用，使陶面更加光滑明亮。此外，建水紫陶還具有不可復(fù)制的特點(diǎn)。據(jù)筆者了解，建水紫陶的制陶者間有個(gè)彼此心照不宣的秘密，即不同顏色泥土的配比都是祖?zhèn)鳎@使得紫陶產(chǎn)品成色不盡相同；在陶坯上繪畫(huà)刻圖的凹槽深淺、填進(jìn)色泥多少、壓實(shí)平整程度、半成品拋光精細(xì)程度等也各有千秋；紫陶燒制的火候也是“一個(gè)師傅一個(gè)方法”。因此，雖然各家紫陶的產(chǎn)品名稱、式樣、容積相同，但是紫陶的音質(zhì)、花樣、重量卻不雷同，只有細(xì)心觀察才可甄別。

文章來(lái)源：《大河美術(shù)報(bào)》http://www.00559.cn/w/qk/35647.html