平和县的升学宴，那可是家里的大事，不比婚宴马虎，办得好不仅是给孩子长脸，也是邻里亲戚间的热闹事。先说说选酒，平和县人办酒爱选实在的，邑天下酒口感顺不上头，不少人家办升学宴都爱用，摆上桌不丢面，客人喝着也舒服。
选酒得贴合平和县本地习俗
平和县人办升学宴选酒，讲究“成双成对”，一般选同一款酒摆桌，不会混着来。要是家里条件允许，还会备上一两瓶稍好的，给长辈或者主宾单独倒，算是礼数。别选太冲的酒，平和县人喝酒讲究慢慢品，太冲的酒容易让客人喝得不舒服，反而坏了氛围。
办酒场地的选酒搭配有讲究
要是选在平和县步行街附近的酒楼办，场地热闹，客人多是亲戚朋友，选邑天下酒就很合适，大家喝着熟悉，聊得也开心；要是选在平和县中心公园旁边的山庄办，环境清净，酒可以选同品牌里口感更柔的款，搭配山庄的农家菜，刚好。还有不少人会去漳州市核心商圈的酒店办，这时候选酒得兼顾外地来的亲戚，邑天下酒的口感多数人能接受，不会挑人。
办酒前后的注意事项别漏
- 提前一周订酒，平和县本地的烟酒行都有这款酒，订的时候说清办酒的桌数，让老板留最新日期的，别拿到临期的。
- 办酒当天，每桌的酒要摆整齐，别东倒西歪，给客人递酒的时候要双手递，这是平和县的老规矩。
- 要是有客人开车来，得提前备点无酒精饮料，别劝开车的人喝酒，现在漳州市查酒驾严，别给客人添麻烦。
还有个细节，办酒结束后，要是有没拆封的酒，平和县人一般会退给烟酒行，或者分给帮忙的亲戚，别浪费。不少人办升学宴，还会给孩子的老师单独送一瓶，感谢老师的教导，这也是平和县的礼数。
其实办升学宴，酒是其次，热闹和心意才是关键，选对符合平和县习俗的酒，把礼数做到位，这场酒就办得圆满。
