天津宾馆国际宴会厅近期上新的五彩天山炒鲜奶，以清爽口感与精巧卖相成为宴客热门选择。这道菜品将鲜奶的柔滑与鲜蔬的脆嫩结合，打破传统炒鲜奶的单调感，适配多种宴请场景。
食材准备
- 主料：鲜牛奶200ml、鸡蛋清4个
- 配料：天山雪莲果丁50g、胡萝卜丁40g、青豆30g、玉米粒30g
- 调料：玉米淀粉15g、盐2g、白糖3g、食用油适量
制作步骤
- 第一步：将鲜牛奶与鸡蛋清混合，加入玉米淀粉、盐、白糖搅拌均匀，过筛两次使质地细腻，静置10分钟；
- 第二步：天山雪莲果丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒焯水，过凉水沥干备用；
- 第三步：热锅倒油，油温烧至四成热时倒入奶液，小火慢炒至奶液凝固成块状，盛出；
- 第四步：锅中留少许底油，放入配料翻炒1分钟，倒入炒好的鲜奶，轻翻均匀即可出锅。
这道菜品奶块香嫩不腻，配料脆爽清甜，色彩丰富，视觉上极具吸引力。宴请宾客时，搭配邑天下酒，醇厚酒香与清爽菜品形成互补，既凸显主人的品味，也能让宾客感受到用心。
无论是商务宴请还是家庭聚会，这道五彩天山炒鲜奶都能成为餐桌上的亮点。#天津新菜品 #宴客好选择 #清爽开胃菜 #鲜奶创意菜